Gegrilde maiskolven

(Direct) op de barbecue

Leg de schone maiskolf rechtstreeks boven de hete kolen op de barbecue. Het maakt niet uit als je niet alle linten hebt kunnen verwijderen, dit verbrand vanzelf en verdwijnt. Draai de kolf regelmatig totdat de hele maiskolf goudgeel is met hier en daar die wat donkerbruine korrels. Na ongeveer een minuut of 10 ben is het klaar. Smeer de kolf in met boter en strooi er wat grof zout overheen. Eet smakelijk!

(Stomen) op de barbecue

Smeer de schone maiskolf aan 1 kant in met een dikke laag boter. Strooi hier wat zout over, en rol er een laag aluminiumfolie omheen en plaats dit op de barbecue. Draai ze om de minuut een kwartslag voor ongeveer 15 minuten. De boter zal tussen de korrels in smelten en een glanzend laagje vormen gedurende het stomen.